Pinheiros Agora

  Carta assinada pelo bartender Alex Barreto, ainda em construção, deve listar dez drinques autorais, além dos clássicos internacionais Por BALCÃO DO GIBA Olá, companheiros de balcão. Vamos em frente, mas sem aglomerar. Hoje, trago um bar novinho em folha, inaugurado em Moema, e que conta com os serviços do bartender Alex Barreto. Trata-se do Bar do Nerso. De ambiente despojado, o Nerso que dá o nome ao bar é uma homenagem ao “seo Nelson”, pai do proprietário Nelson Junior. A carta de coquetéis está em construção. À princípio, Barreto deve apresentar seis autorais e os 10 coquetéis mais vendidos do mundo, de acordo com a lista da “Drinks International”. A última lista é de 2019 Old Fashioned Negroni Daiquiri Dry Martini Whiskey Sour Espresso Martini Margarita Manhattan Mojito Aperol Spritz Claro, o bar também aposta em variações de gim tônica e moscow mule. Entre os autorais, destaque para o Nerso Mule – um moscow mule feito com gim e com espuma de frutas vermelhas. Nerso Mule Ingr...

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